[…] Fixaram-se na carga genética da raça várias características que também o povo que o ajudou a criar possui – e que o distinguem de outros povos: compacto e rústico, perseverante mas de fácil adaptação às mais variadas circunstâncias, meigo e expressivo, de espírito aberto, afável e de brandos costumes, dotado de um espírito sofredor e de missão, mas sempre, sempre eficaz, apesar dos poucos meios…
Por isso o PERDIGUEIRO PORTUGUÊS, mercê das características que “recebeu” do homem português que o criou e do território onde tem vivido e que moldou, é justamente considerado um valioso elemento do património genético nacional e um produto sociocultural do povo que o tem criado e sabido manter.
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Jorge Rodrigues PERDIGUEIRO PORTUGUÊS O Cão de Parar, Edições INAPA – Lisboa 1993
