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--» Patê de Gordon: super alimento
Esse super alimento ficou conhecido no
mundo inteiro porque foi apresentado por Myron Gordon, naturalista americano
responsável pelo laboratório de genética do aquário de New York.
O patê consiste numa composição nutricional que vem atender às necessidades
básicas de qualquer peixe ornamental criado e desenvolvido em cativeiro
Qualquer pessoa é capaz de produzi-lo, é uma verdadeira receita de bolo ....
desde que queira se sentir independente e ter em mente que a boa alimentação
é essencial para seus peixes.
Dependendo da quantidade de peixes a alimentar, você poderá fazer a
quantidade tal que possa suprir durante um ou dois meses a criação, uma vez
que pode ficar neste período de tempo em um congelador.
Ingredientes:
100 g de coração de boi;
100 g de fígado de boi;
100 g de coração de galinha;
4 cenouras com casca;
4 batatas inglesas com casca;
10 folhas de espinafre;
2 ovos crus ( gema e clara );
1 pacote de gelatina;
2 colheres de sopa de Neston;
2 colheres de sopa de Farinha Láctea;
1 colher de sopa de farinha de peixe;
1 colher de sopa de óleo de fígado de bacalhau;
1 colher de sopa de açúcar;
1 colher de sopa de sal;
Modo de preparar:
Limpa-se o fígado e os corações de todas as impurezas ( gordura e nervuras
), cortando em pequenos pedaços, leve ao fogo para uma leve fervura de 10
minutos juntamente com os legumes, e após a fervura, liquidifique e passe em
uma peneira para retirar os grandes pedaços, deixando a mistura bastante
homogênea; logo após leve-a ao fogo novamente, só que desta vez em banho
maria por 25 minutos, ou até secar a água existente e tornar um amassa com
consistência de patê.
Após esta fase, introduza as outros ingredientes ( Farinha Láctea, de peixe,
Neston, óleo de fígado, sal e açúcar e os ovos) e um pacote de gelatina, que
pode ser com ou sem sabor. A gelatina é o elemento aglutinante, o qual não
deixará a mistura se desfazer em contato com a água.
Procure misturar tudo muito bem e deixe esfriar para colocar em potes
individuais e guardar no congelador.
No caso de não ter um dos ingredientes acima especificados, não faz mal, o
que não pode deixar faltar é a gelatina, podendo ser substituída por
ágar-ágar ou carboxi-metil-celulose. Não precisa ser um mestre cuca para
fazer essa receita simples e rápida
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